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DINASTÍA MALBEC



» Cosecha: 2011
» Variedad: Malbec 88%, Merlot 3%, Cabernet Sauvignon 7%, Shiraz 2%
» Ubicación de los viñedos: Alto Salvador, San Martín, Mendoza.
» Edad de los viñedos: 18 años.
» Propios: Sí.
» Tipo de cosecha: Manual, en marzo – abril.
» Tipo de suelo: Franco-arenoso.
» Fermentación: Clásica con levaduras seleccionadas.
» Principales datos analíticos:

- Alcohol: 15,20 % v/v

- Azúcar: 12,0 gr./l

- Acidez total: 7,4 gr./l

- pH: 3,7

» Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano
» Añejamiento en botella: 12 meses.
» Descripción:
Color: Violáceo, intenso, denso y atractivo.
Aroma: Complejo, de ciruelas y frutas rojas, recuerda a maderas duras, coco, café y chocolate.
Sabor: Frutas en alcohol, mermelada de ciruelas, sus taninos son dulces. Es sedoso, amable y de muy buen final.